Когда мы говорим об аллергической реакции организма на сахар, то должны иметь в виду тот факт, что иммунный ответ организма возникает на попадание внутрь чужеродного белка. Сахар же белком не является. В чем же дело, и чем по своей сути является аллергия на сахар? Для того чтобы ответить на этот вопрос, необходимо подробно рассмотреть, что происходит с сахаром, попавшим в пищеварительную систему человека.
Механизм развития реакции организма
Иммунный ответ организма на проникновение чужеродного белка заключается в синтезе особых антигенов – иммуноглобулинов. Эти антигены и обуславливают развитие аллергической симптоматики. Сахар белком не является – он является углеводом. Попав в пищеварительный тракт, он под действием ферментов трансформируется во фруктозу и глюкозу, после чего образовавшиеся вещества поступают в кровь. Таким образом, понятно, что сам по себе сахар не может быть отнесен к аллергенам.
По какой же причине, в таком случае, возникает аллергия на сахар? Все дело в том, что во многих случаях аллергическая симптоматика, проявляющаяся в подобных обстоятельствах, является по своей сути псевдоаллергией, поскольку при этом не происходит выработки антигена.
В большинстве случаев, аллергия на сахар у ребенка развивается именно так.
Как правило, такая псевдоаллергия характерна для детей до трехлетнего возраста, и связана она с несовершенством работы их пищеварительной системы.
По мере развития органов пищеварения малыши постепенно перерастают эту патологию. В этот период родителям необходимо строго контролировать количество сахара, употребляемого малышом, чтобы избежать нежелательных реакций.
Существует и другой путь развития аллергии на сахар. Попадая в кишечник, где присутствуют нетрансформированные элементы пищи, сахар вызывает усиленное брожение, в результате чего продукты гниения попадают в кровоток. В составе этих продуктов присутствуют белковые соединения, вот они-то и являются фактором, провоцирующим развитие аллергии. Таким образом, несмотря на то, что сахар сам по себе не является аллергеном, он играет роль катализатора, запускающего процесс развития аллергии.
Следует также заметить, что существует аллергия и на особые виды сахара – молочный и тростниковый, например.
Что касается тростникового сахара, то он богат растительными волокнами и целым рядом минералов, что, безусловно, делает его полезным. Однако помимо традиционного аллергического эффекта, возникающего вследствие брожения продукта в кишечнике, о котором шла речь выше, дополнительной причиной развития аллергии может быть индивидуальная реакция организма на ингредиенты, входящие в состав этого продукта. Что же касается молочного сахара (лактозы), то здесь скорее нужно вести речь о непереносимости этого продукта по причине дефицита у некоторых пациентов особого пищеварительного фермента (лактозы), расщепляющего молочный сахар.
Основные проявления патологии
Аллергия на сахар имеет симптомы, которые обычно наблюдаются и при других видах пищевой аллергии:- зудящие высыпания на коже в виде крапивницы;
- гиперемия кожного покрова, мокнущие или шелушащиеся очаги раздражения;
- явления поллиноза – насморк, заложенность носа, чихание;
- вздутие кишечника, рвота, диарея.
В тяжелых случаях возможна потеря сознания, сердечно-сосудистые нарушения и развитие анафилаксии.
Что касается синдрома непереносимости лактозы, то он обычно проявляется нарушением пищеварения – рвотой, расстройством желудка, болью и спазмами в животе.
Как можно обойтись без сахара
Если у вас нет аллергии на мёд, то вполне возможно им заменить сахар в своем рационе, однако следует помнить, что этот продукт имеет высокую аллергенную активность, и употреблять его следует дозировано. Кроме того, можно удовлетворять потребность в сладком за счет употребления фруктов и ягод, сухофруктов, сладких овощей, например, моркови.
Заместить сахар можно также с помощью целого ряда его заменителей – хуксола, ксилита, стевии и т.п., однако ими не следует злоупотреблять т.к. особой пользой для организма они не отличаются. Обычно эти подсластители широко представлены в специальных отделах маркетов, предназначенных для диабетиков.
Если все же вы хотите вылечить заболевание, то вам нужно обратиться к врачу-аллергологу. Также целесообразно принимать натуральные препараты, направленные именно на лечение заболевание, а не снятие симптомов. К ним можно отнести Аллергоникс (подробнее можно узнать ).